コーヒースペシャリスト資格取得講座のカリキュラム修了、誠におめでとうございます。

コーヒーについて総合的な知識を身につけたあなたは、
もうコーヒースペシャリストとしての素養を十分に持ち合わせている事でしょう。

「コーヒー」に関する基礎的な内容から応用・活用理論まで、
ベースとなる学習はこれで終了となります。
豆を理解するための基礎知識からおいしいコーヒーの淹れ方をはじめとして、
産地の特性や様々な焙煎、歴史的な潮流や今後の発展、新しいムーブメント、
アレンジやペアリングなどの実践理論など、しっかり学習することができたでしょう。

• なぜ様々な淹れ方を知る必要があるのか
• 豆や焙煎方法に適した淹れ方を知る必要があるのか
• 現代のコーヒー文化はどのように成立してきたのか
• コーヒーを楽しむために重要な要素は何か
• コーヒーに合わせたフードを作るために必要な要素はなにか
• アレンジコーヒーに使用する素材の選び方、考え方の理論はどのようなものか
• コーヒースペシャリストとして、自分の夢を叶えるためにはどうしたらいいか

このような問いにも、学習した内容を理解した上で、
自分の言葉で答えられるようになっているでしょうか。

日本人は、世界的に見てもお茶が好きな民族ですが、
今やコーヒーは伝統的なお茶と並ぶか、それ以上の広がりを見せています。

その歴史は、
決して明るい話題に富むものばかりではなく、
現在でも「コーヒー」をめぐっては、
不正、過酷な労働条件など、多くの問題を抱えています。

それでも、
人々の間にあるわだかまりを少しずつ解きほぐし、
また時に勇気づけ、
そして楽しいひとときを与え続けてくれたのもまた、
一杯の「コーヒー」でした。

そんな「コーヒー」だからこそ、
真剣に向き合い、知識や技術を修得する価値があります。
一杯一杯を丁寧に淹れる、その時間すらもあなたの人生を彩ることができるのでしょう。

今、世界中であたらしいコーヒーの楽しみ方が生まれています。
源流や伝統を知った上で、新しいエッセンスを取り入れることで、豊かな楽しみが広がります。

ただ流行に流されるのではなく、身につけた知識を実践してあなた自身の力にしていくことで、
その知識はあなただけのものではなく、多くの人の人生を豊かにすることができるようになります。
ここまで学習を進めたあなたは、今まで何となく好きだったコーヒーが、
今までよりもっと楽しいものになり、その技術を人のために活用できるコーヒーのプロとして、
自信を持って活動することもできるでしょう。

資格取得試験のための学習はここで終了ですが、
ここからが本当のスタートでもあります。

学んだ知識を活かして、今後の生活や活動をさらに広げていけるよう、
コーヒースペシャリストとしてこの学びを活用していきましょう。