美味しいコーヒーの淹れ方とは？

コーヒーを淹れるための道具や様々な方法は巷にあふれています。
しかし、その溢れる情報の中でも、なかなか美味しいコーヒーを淹れられずに
妥協している方も多いのという現状があります。

おいしいコーヒーのための「三タテの法則」

コーヒーを美味しく淹れる秘訣はいろいろありますが、
中でも一番重要な極意が「煎りたて・挽きたて・淹れたて」の「三タテの法則」と言われるものです。

この中で「煎りたて」は、焙煎してから数日経過したもののほうが
風味が馴染み美味しいコーヒーになるという見方もありますが、
「挽きたて」「淹れたて」はそうもいきません。
本当に美味しいコーヒーが飲みたいと思ったら、新鮮なコーヒー豆を買ってきて、
淹れる直前に粉に挽き、アツアツのうち楽しむ、これに尽きるでしょう。

Lesson５では、「いかに挽いて」「いかに淹れるか」を中心に
おいしいコーヒーを淹れるための技術を学んでいきます。
豆の挽き方、コーヒーの抽出方法によってコーヒーの香味をコントロールし、
お好みのコーヒーを淹れたり、変化を楽しめるコーヒースペシャリストとしての技術を修得しましょう。